Помідори на сковороді з часником, обсмажені часточками

Як посмажити помідори на сковороді з часниковими пластинками? Підготуємо інгредієнти за списком. Помідори для такої страви потрібні щільні і м'ясисті, щоб при обсмажуванні вони не перетворилися в томатне пюре. Смажити помідори з часником можна не тільки на рослинній олії, але і як більш корисний варіант - на оливковій олії, і на вершковому - буде смачніше, але і калорійніше.

Помідори помити, дати стекти воді або обсушити паперовими рушниками. Помідори наріжте кружальцями товщиною близько одного сантиметра. У сковорідку наливаємо рослинне масло. Добре розігрійте, викладіть на розігріту олію часточки помідорів. Зменшіть вогонь до середнього, обсмажте помідори з одного боку близько двох хвилин, не накриваючи сковорідку кришкою, інакше помідори пустять сік і вийде томатна паста.

Поки помідори обсмажуються, підготуйте часник. Зубчики часнику очистіть від плівок і наріжте тонкими пластинками. Часник додасть цій страві апетитний аромат і пікантний смак.

Але кришку на сковороді довго не тримаємо, щоб помідори не почали «розповзатися». Акуратно викласти в сковороду помідори і часник, щоб помідори ввібрали ароматне масло. Вимкніть вогонь.

Помідори і часник вийміть зі сковороди, викладіть на тарілку, а зверху посипте блюдо дрібно нарізаною свіжою зеленню. За бажанням цю страву можна подати з будь-яким соусом за смаком або майонезом, додавши м'ясо і свіжий хліб. Ця страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді, але, звичайно, помідори і часник смачніші в теплому вигляді. Приємного апетиту!