Помідори черрі з гострим перцем і часником на зиму

1. Помідори помити. Стебла можна видалити або залишити. Я роблю обидва.

2. Цибулю очистити і нарізати кільцями.

3. Часник очистити, зубчики розрізати на кілька частин.

4. Гострий перець також наріжте кільцями, не забувши видалити насіння.

5. Стерилізуйте банки. Ставимо кип’ятити літр води.

6. На дно кожної банки покладіть цибулю, часник і перець.

7. Проткніть попередньо вимиті помідори зубочисткою біля плодоніжки. Це необхідно, щоб уникнути розтріскування шкіри під впливом гарячої води. Розкласти помідори по банках.

8. Зверху викласти гілочки петрушки.

9. Залийте вміст банок окропом, закрийте стерильними кришками і дайте постояти 10 хвилин.

10. Після цього знову злийте воду в каструлю, додайте в неї сіль і цукор, знову доведіть до кипіння, потім влийте яблучний оцет.

11. Гарячим маринадом залити банки доверху, закатати кришками, дати заготівлі охолонути в перевернутому вигляді в теплому місці, наприклад, укутавши ковдрою.

Приготовані за цим рецептом мариновані помідори черрі зберігати в прохолодному місці.