Полуничний мармелад

Желатин помістити в миску, залити холодною водою і залишити набухати на півгодини.

Ягоди перебираємо, видаляючи всі зіпсовані і недозрілі, промиваємо, даємо трохи обсохнути. Далі викладаємо полуницю в чашу блендера, додаємо цукрову пудру і лимонну кислоту і перетираємо ягоди до однорідності.

Набряклий желатин розігрійте на вогні або в мікрохвильовці до розчинення всіх кристалів і влийте в полуничну масу, ще раз все перемішайте і розлийте по формах (у мене силіконові, дуже зручно). Поставте в холодильник для охолодження на 1-2 години.

Застиглий мармелад вийняти з формочок, обваляти в цукрі і насолоджуватися!