Полуниця в бельгійському шоколаді

Полуницю слід вибирати велику і стиглу, обов’язково без потемнілих і зіпсованих ділянок. Загалом, це повинні бути красиві, ідеальні ягоди. Тільки в цьому випадку готове ласощі буде привабливим на вигляд.

Промийте ягоди під проточною водою. Хвостики не видаляємо. Викладіть вимиту полуницю на паперові або бавовняні рушники, щоб вони просохли. Можна промокнути вологу рушником, щоб ягоди швидше висохли.

Вистеліть велике деко папером для випічки.

Тепер розтопимо шоколад. Підготуйте каструлю і три жароміцних миски. Їх потрібно підібрати такого розміру, щоб миски можна було поставити на сковорідку. Ємності повинні бути скляними або керамічними. Також можна використовувати ємності з нержавіючої сталі.

Всі три види шоколаду поламайте на шматочки і розкладіть в окремі миски.

Налийте воду в каструлю і поставте на сильний вогонь, довівши рідину до кипіння. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште каструлю на воді. Покладіть на нього миску з білим шоколадом. Стежте, щоб миска з шоколадом не контактувала з водою.

Перемішайте розтоплений шоколад ложкою до однорідності. Коли він розтане, можна переходити до найцікавішого! Візьміть полуницю за хвостик і занурте її в рідкий білий шоколад. Потім викладіть покриті шоколадом ягоди на деко, застелене папером для випічки. Так робимо з третьою полуницею.

Те ж саме повторюємо з темним і молочним шоколадом і ягодами, що залишилися.

Дайте шоколаду охолонути, потім поставте в холодильник на півгодини-годину. Після цього можна подавати полуницю в шоколаді.

Приємного апетиту!