Польські російські пироги

Як приготувати польські російські пироги? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Тісто для російських пиріжків готуйте за тим же принципом, що і для вареників. Додати борошно, воду, яйце, сіль і перемішати. Замісити круте тісто. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Для приготування начинки відваріть картоплю в мундирі, обсмажте цибулю, додавши за смаком мелений перець. З'єднати смажену цибулю, очищену відварену картоплю і сир, приправити меленим перцем. Класична начинка для російських пирогів повинна бути гострою. Вибрати правильний сир допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Тісто розкачати, вирізати кружечки як для вареників. Зверніть увагу, що якщо тісто буде занадто рідким, російські пироги можуть швидко розваритися і розвалитися, тому тісто краще розкачати товщі.

Готуйте російські пироги так само, як вареники, тільки не згортайте їх «вушком». Однак, якщо вам більше подобається, ви можете скласти його. Готові пиріжки заморозьте для тривалого зберігання.

На завершальному етапі приготування закип'ятіть воду, опустіть в окріп пиріжки і варіть їх 2-3 хвилини, помішуючи. Їдять пироги зі сметаною. Якщо ви готували багато, але не встигли з’їсти все, пізніше розігрійте пиріжки на сковороді. Приємного апетиту!