Поке-боул з копченою рибою, кіноа та авокадо

Як приготувати поке-боул з копченою рибою, кіноа та авокадо? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Відваріть кіноа в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. На 150 грам крупи зазвичай береться 300 мл води. Варіть кіноа близько 15 хвилин на повільному вогні після закипання.
Копчену рибу наріжте невеликими скибочками. Болгарський перець помити, очистити від насіння, м'якоть дрібно нарізати. Помідори черрі вимити і обсушити. Помідори можна залишити цілими або розрізати навпіл.
Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистити від шкірки і нарізати півколами.

Приготуйте заправку. У мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло, лимонний сік, мед, подрібнений часник. Кількість часнику можна регулювати на свій смак. Заправка готова.
У великі миски або глибокі тарілки викласти кіноа, дрібно нарізаний болгарський перець, шматочки копченої риби, помідори та авокадо. Полити все заправкою. За бажанням можна додатково збризнути блюдо лимонним соком. Посипте миску кунжутом. Можна подавати страву до столу.
Приємного апетиту!
Важливо знати, що в природі немає рецептів чи продуктів, які були б безумовно корисні всім людям або беззастережно шкідливі для всіх. Як і в ліках, так і в дієтології є показання та протипоказання, добові індивідуальні норми споживання, і для більшості людей все це дуже персоналізовано. Разом з тим, існує багато міфів «про правильне харчування» (наприклад: жири – це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому спотвореному вигляді поширюються в Інтернеті та ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «рецепт ПП» буде відноситися до правильного харчування лише умовно; не варто сприймати це як догму. І навіть якщо автор рецепту, «спеціаліст здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер назве щось здоровим (НР) або шкідливим, можливо, особисто для вас це не так.
Думка адміністрації сайту щодо правильного харчування може не збігатися з думкою автора рецепту!
Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).