Подрібнену цибулю з гвоздикою на зиму

На початковому етапі приготування смачної цибулі на зиму потрібно зробити маринад. Готуватимемо його так:

1. Налийте воду в каструлю відповідного розміру.

2. Додайте в сковороду сіль і цукор, перець горошком, лавровий лист і гвоздику.

3. Вливаємо рослинне масло і оцет 9%.

4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, після чого варіть маринад ще 1-2 хвилини.

Поки готується маринад, займемося цибулею. Наріжте його кільцями або півкільцями в залежності від розміру цибулі.

У киплячий на плиті маринад додати нарізану цибулю і вимкнути вогонь. Дайте постояти так хвилину.

Перекладаємо цибулю в стерилізовану банку, закриваємо прокип'яченою кришкою і відправляємо охолоджуватися в тепле місце догори дном. Можна укутати заготовку ковдрою.

Маринована цибуля готова і тепер можна ласувати нею взимку, додаючи в різні страви або вживаючи в якості закуски.