Плов зі свининою в мультиварці

Як приготувати плов зі свининою в мультиварці? Для приготування плову підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте довгозерний рис. Можна взяти на пару. Перевага цього рису в тому, що він не розварюється. Про тонкощі вибору рису читайте в статті в кінці цього рецепта. Можна брати будь-яку частину свинини без кісток. Щоб отримати максимально м’який смак плову, використовуйте свинину з найменшою кількістю жиру.

Свинину наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру. Якщо м'ясо було заморожено, то його необхідно попередньо розморозити. Розігрійте чашу мультиварки до гарячого стану, включивши режим «Жарка» на 30 хвилин. У миску наливаємо рослинне масло. Подрібнену свинину викласти в розігріте масло і обсмажити до золотистої скоринки. На початку смаження з м'яса виділиться сік, але він дуже швидко випарується і м'ясо почне підрум'янюватися.

Поки м’ясо смажиться, приступаємо до овочів. Цибулю і моркву очистіть і подрібніть. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю подрібніть. Різати дуже дрібно не потрібно. Якщо ви любите, щоб ваші овочі були більш відчутними, то моркву можна просто нарізати кубиками.

У миску з м’ясом додайте нарізані овочі. Смажити все разом 3-5 хвилин, періодично помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Час приготування може відрізнятися залежно від того, як працює ваше обладнання. Про роботу мультиварки читайте в статті в кінці цього рецепта.

Рис кілька разів добре промити в прохолодній воді. Вода після миття повинна залишатися чистою. Злийте всю зайву воду.

Додайте в миску промитий рис. Залийте все гарячою водою. Чому гаряче? Це необхідно для того, щоб у м’ясі не було різкої зміни температури. Інакше він ризикує стати жорстким. А в гарячій воді рис відразу починає варитися. Додати сіль і спеції для плову за смаком. За бажанням на цьому етапі можна додати в миску трохи часнику. Закрити кришку мультиварки і включити режим «Випічка» на 20 хвилин.

Через заданий час мультиварка подасть звуковий сигнал. Смачний плов в мультиварці готовий! Перемішайте плов і розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

Приємного апетиту!