Плов зі свинини в глибокій сковороді

Щоб приготувати 6 порцій смачного плову на сковороді, потрібно взяти склянку рису, 400 грам свинини, по одній морквині і цибулині, 7 столових ложок рослинного масла і по чайній ложці солі і приправ для плову.

Свинину наріжте невеликими кубиками.

На розігріту сковороду в рослинному маслі викласти нарізане м’ясо. Сковорода повинна мати товсті стінки і високі борти.

Через хвилину м'ясо пустить сік, залиште його смажитися і приступайте до підготовки решти інгредієнтів.

Цибулю наріжте так само, як і м'ясо, дрібними кубиками.

Моркву натріть на крупній тертці.

Промийте рис холодною водою.

Поки овочі нарізали, а рис промивали, волога з м’яса випарувалася, а шматочки свинини підрум’янилися.

До обсмаженої на сковороді свинини додати нарізану цибулю.

Змішати м'ясо з цибулею і обсмажити ще дві хвилини.

Потім зменшіть вогонь під сковородою до мінімуму і додайте до м’яса терту моркву.

На обсмажену свинину з цибулею рівномірно розподіліть моркву.

Морквяний шар посипте сіллю і приправою для плову.

Тепер викладіть промитий рис поверх морквяного шару.

Акуратно розрівняйте рисові зерна, щоб покрив морквяний шар.

Налийте в каструлю 3 склянки води.

Накрийте сковороду кришкою і залиште плов варитися на повільному вогні 50 хвилин.

Готовий плов на сковороді зі свининою знімаємо з плити і подаємо гарячим.