Плов з томатною пастою і свининою на сковороді на плиті

Як приготувати плов з томатною пастою і свининою на сковороді на плиті? Для приготування плову в каструлі обов'язково беріть каструлю з товстим дном, так як плов повинен довго нудитися на маленькому вогні під кришкою і не підгоріти. На 6 порцій візьміть 800 г м’якоті свинини, по 2 склянки рису, моркви і цибулі, столову ложку томатної пасти, 6 столових ложок рослинного масла, чайну ложку солі і спеції для плову.

На сковороду наливаємо 4 столові ложки рослинної олії, а на сковорідку – дві.

Свинину наріжте великими шматками, як для гуляшу.

Нарізане м’ясо викласти на сковороду з рослинним маслом.

Смажимо свинину на сильному вогні, помішуючи, 15 хвилин.

Тим часом наріжте дрібними кубиками очищену цибулю і моркву.

На дно сковороди в рослинне масло викласти порізані цибулю і моркву.

Через 15 хвилин смаження свинина підрум’яниться, а рідина зі сковороди випарується. Зняти сковороду з плити.

Обсмажену свинину викласти в сковороду поверх овочів.

Потім посипте м'ясо сіллю і спеціями.

Добре промийте рис холодною водою.

Шар обсмаженого м'яса на сковороді засипати промитим рисом.

Зверху рис посипте сіллю і спеціями, що залишилися.

Розчиніть томатну пасту в склянці теплої води.

Потім виливаємо в каструлю розведений томат, додаємо ще 3 склянки гарячої води і ставимо каструлю на сильний вогонь.

Через півхвилини зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште плов варитися на годину. Не піднімайте кришку до готовності плову.

Через годину плов зі свининою на сковороді готовий. Зніміть каструлю з плити, відкрийте кришку і перемішайте.

Гарячий плов зі свининою відразу розкладаємо по тарілках і подаємо.

А до плову подаємо овочі - свіжі або консервовані за сезоном.