Плов з кролика в казані

Як приготувати плов з кролика в казані?
1. Кролика помити, нарізати шматочками, викласти в миску, посолити і посипати м’ясо спеціями, перемішати, потім обсмажити на соняшниковій олії до золотистої скоринки.
2. Моркву і цибулю почистити, цибулю нарізати кубиками, а моркву соломкою. Викласти овочі в казан, полити соняшниковою олією, обсмажити до м’якості.
3. Викласти кролика з овочами, залити гарячою водою і варити 10-15 хвилин, потім додати рис, посолити, поперчити за смаком і додати приправи для плову.
4. Коли рис вбере більшу частину води, викладаємо в казан часник, тільки цілою головкою. Часник не очищайте повністю, зніміть лише верхній шар лушпиння і ретельно промийте.
5. Через 7-10 хвилин вимикаємо вогонь, накриваємо казан кришкою і даємо плову настоятися 30 хвилин.
Аромат розноситься по всій кухні!
Приємного апетиту!
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.
Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами; нарізані соломкою або кубиками збережуть форму.