Плов з коричневого рису з куркою

Як приготувати плов з бурого рису з куркою? Для приготування плову підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яку частину курки. Готуватиму з курячим філе. Цибулю, часник і моркву очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити бруд.

Курку наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру.

У сковороду наливаємо трохи рослинної олії і розігріваємо до гарячого стану. Додайте нарізану курку. Обсмажте його на сильному вогні до золотистої скоринки. Не забувайте періодично помішувати, щоб м’ясо не пригоріло.

Поки курка запікається, приступаємо до овочів. Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці.

У сковороду до м'яса додати нарізані овочі. Все перемішати. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини.

Промийте коричневий рис кілька разів. Цей рис набагато чистіший за білий. Тому для прання достатньо 1-2 разів.

У сковороду до м'яса додати промитий рис. Залийте все гарячою водою, щоб вона майже покривала всі інгредієнти. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Додати часник. Чому гаряча вода? Додавання гарячої води не викликає різниці температур, яка може негативно вплинути на приготування м’яса. І рис відразу почне варитися, не витрачаючи часу на нагрівання води. Відповідно, на приготування піде трохи менше часу.

Як приправу можна використовувати готовий набір для плову. Варіть плов під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин. За цей час рис вбере всю рідину і стане набагато м’якше.

Готовий плов викласти на підготовлені тарілки і подавати гарячим. Перед подачею можна трохи посипати рубаною свіжою зеленню. Приємного апетиту!