Плов з дикого рису з грибами та каштанами

1. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні.
2. Додати в сковороду дрібно нарізану селеру і цибулю.
3. Туди ж викласти нарізані пластинками гриби.
4. Смажимо близько 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою, а з грибів не випарується зайва волога.
5. З’єднайте всі інгредієнти, крім петрушки, у каструлі, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть (приблизно 1 годину 15 хвилин), поки рис не вбере всю рідину.

Подавайте, посипавши рубаною петрушкою.

Приємного апетиту!