Плов різотто з фаршем і грибами в мультиварці

Готуємо продукти до подальших маніпуляцій, промиваємо м’ясо і обсушуємо.

Обсмажити фарш, додавши сіль, каррі і хмелі-сунелі, до появи злегка золотистого кольору.

Моркву натираємо на крупній тертці, але це не важливо, можна на дрібній або для корейської моркви, головне, щоб морква не була сухою.

Подрібніть цибулю. Я все нарізала дрібними кубиками, але можна половину нарізати кубиками, а іншу - пір'ям.

Гриби нарізати кубиками; якщо у вас дуже маленькі шампіньйони, розріжте їх навпіл.

З’єднайте всі овочі з фаршем і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин (час залежить від вашої мультиварки), орієнтуючись на момент, коли морква стане м’якою.

Додаємо в наше блюдо приправи і сіль, продавлений або подрібнений часник (15 зубчиків, якщо не любите 10), томатну пасту і тушкуємо ще 10 хвилин, періодично помішуючи.

Розрівняйте все блюдо в мисці і рівномірно розподіліть весь рис, щоб не було просвітів, грудок і западин. Часник, що залишився, встромляємо в шар рису (розрізаємо кожен зубчик навпіл і рівномірно розподіляємо по колу).

Далі вливаємо воду (лопаткою, ложкою, ножем... щоб не порушити цілісність шарів і не змішувалися) і тушкуємо, не помішуючи, 30-40 хвилин (час залежить від вашої мультиварки). Періодично перевіряйте наявність води і ступінь готовності рису; воно повинно бути твердим, але не хрустким.

Все блюдо рівномірно перемішати і дати настоятися 5-10 хвилин у вимкненій мультиварці під закритою кришкою. Страва готова і можна приступати до їжі. Приємного апетиту