Плов із солодкого коричневого рису з фініками та горіхами

1. Цибулю наріжте четвертинками кілець. Моркву наріжте великою соломкою.

2. Розігріваємо в казані рослинне масло і викладаємо туди цибулю і моркву. Смажимо 10 хвилин на сильному вогні, помішуючи.

3. Поки смажаться цибуля і морква, видаляємо кісточки з фініків.

4. Додайте в казан всі спеції, залийте склянкою гарячої води, потім викладіть зверху фініки, горіхи, барбарис, промитий рис. Розрівнюємо, не змішуючи з іншими продуктами.

5. Залийте рис доверху гарячою водою, покриваючи крупу сантиметровим шаром рідини.

6. Варити на сильному вогні без кришки 10 хвилин, потім під кришкою на середньому вогні близько 40 хвилин.

7. Готовий плов перемішайте і подавайте гарячим.

Приємного апетиту!