Плівки на крохмалі

Готуємо дві миски: в одній змішуємо борошно з крохмалем, в іншій збиваємо яйця (4 шт.) з молоком. Змішайте суху і рідку маси. Грудочки в тісті неприпустимі, тому добре перемішайте суміш за допомогою міксера (або блендера).

На вилку наколоти шматочок сала і змастити ним сковорідку. Таким чином обсмажте всі млинці до золотистої скоринки.

Змішайте сир зі сметаною, цукром і ванільним цукром (щоб начинка була однорідної консистенції, її можна збити блендером). В окремій мисці збити яйця до пишної маси і акуратно додати їх до сирної маси.

Викладаємо отриману начинку по краю кожного млинця і, злегка підігнувши верх і низ, загортаємо в рулет.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко змастити вершковим маслом, викласти млинці, поверх млинців покласти шматочки масла і випікати близько 15 хвилин.

Дайте млинцям охолонути і подавайте.

Приємного апетиту!