Plecinde - пиріжки в духовці з гарбузом

Щоб замісити тісто, потрібно змішати всі сухі інгредієнти - борошно, сіль, цукор, сухі дріжджі, розпушувач. В середину суміші розбити 3 яйця (один білок відокремити від яйця і відставити), сметану і рослинне масло. І поступово вимішуючи тісто, додаємо молоко (тісто має бути м’яким). Тісто має піднятися в 2 рази.
Для приготування начинки розтопіть на розігрітій сковороді вершкове масло і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додати цибулю і перець. Додати на сковороду нарізану кубиками гарбуз і обсмажити. В кінці смаження додайте цукор. Щоб начинка не була рідкою.
Остудіть начинку і сформуйте з тіста і начинки пиріжки. Готові пиріжки перед духовкою змастіть збитим білком. Випікати лопатку при 180 градусах до готовності.