Пюре з броколі та цвітної капусти

Овочі помити і почистити. Цибулю, картоплю і часник дрібно наріжте.

У сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо шматочок вершкового масла, розігріваємо на повільному вогні. Підготовлені овочі викласти в сковороду і смажити 3-4 хвилини (до прозорості цибулі), помішуючи.

Брокколі і цвітну капусту подрібніть, розділивши на суцвіття, і додайте до обсмажених овочів. Влити бульйон, посолити і поставити на вогонь. Тушкуйте до повної готовності картоплі та капусти.

Далі трьом сир, відправляємо до варених овочів, вливаємо молоко. Пюрируйте інгредієнти блендером, розкладіть по порційних тарілках і подавайте з домашніми грінками.

Приємного апетиту!