Піта з бараниною, грецьким салатом і соусом цацикі

Лаваш з бараниною, грецьким салатом і соусом цацикі – дуже популярна страва в Греції. Хоча назва цього кулінарного рецепту здається незрозумілою, насправді він дуже простий. Лаваш - це просто плоска біла бездріжджова коржик, ми звикли називати такий хліб словом «лаваш», може це і не одне і те ж, але дуже схоже.
Отже, спочатку приготуємо загадковий соус цацикі. Візьміть половину огірка, дрібно наріжте і помістіть у блендер, додайте йогурт, лимонний сік, часник, кілька листочків м’яти, трішки солі та перцю. Збийте. Ось і вся загадка, хоча назва незвичайна. Поставте соус в холодильник.
Тепер приступимо до овочів. М'яту подрібнити, помідори нарізати кружальцями, половину огірка, що залишилася, листя салату, маслини. Усе це дробиться звичайним способом, і, думаю, всі знають, як це робиться. Покладіть овочі в миску і додайте лимонний сік і 2 столові ложки олії.
Тепер баранина. Наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Далі викладаємо м’ясо в сковороду і поливаємо його олією. Ставимо сковорідку в духовку, де потрібно запікати. Виберіть температуру у своїй духовці для запікання м’яса. Коли баранина запечеться, наріжте її тонкими шматочками.
Тепер беремо наші лаваші, вони будуть і їжею, і салатником. Спочатку їх потрібно розігріти в духовці або мікрохвильовій печі, а потім красиво нафарширувати ними салат і м'ясо. Соус до цього салату подається окремо.
Піта з бараниною, грецьким салатом і соусом цацікі готова. Ось простий рецепт, спробуйте.