Пісочний пиріг зі сливами в сметанній заливці

Як швидко і легко приготувати відкритий пиріг з пісочного тіста зі сливами в сметанній заливці з медом, який, безсумнівно, сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Перш за все підготуйте необхідні інгредієнти для приготування пирога зі сливами.

Щоб приготувати пісочне тісто, візьміть велику миску і дрібне сито, просійте туди двісті грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім насипте в миску дрібку солі, тридцять грамів цукру, половину чайної ложки цедри лимона і перемішайте всі інгредієнти.

У миску з пшеничним борошном помістіть сто грамів розм’якшеного вершкового масла, потім перетріть його з борошном і приготуйте пісочне тісто.

Розбийте і додайте в загальну миску одне куряче яйце, потім добре перемішайте всі інгредієнти.

Продовжуйте недовго вимішувати тісто в мисці руками і збирайте його в грудку, яку потім покладіть в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на тридцять хвилин.

Для приготування начинки візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім збийте до однорідності.

У миску з курячим яйцем помістіть двісті грам 15% сметани, яка може бути будь-якої жирності, туди ж додайте десять грамів картопляного крохмалю і одну столову ложку ароматного меду.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, поки не отримаєте однорідну глянсову начинку для пирога.

Через деякий час візьміть форму відповідного діаметру і викладіть в неї пісочне тісто, яке потім розкладіть рівним шаром, потім сформуйте бортики і наколіть тісто виделкою.

Тісто у формі застелити пергаментом і висипати на нього один стакан гороху, який потім розподілити рівним шаром, після чого поставити форму в розігріту до двохсот двадцяти п'яти градусів духовку на десять-дванадцять хвилин.

Через дванадцять хвилин у форму на дно пирога викласти триста п’ятдесят-чотириста грамів свіжих сезонних слив без кісточок шкіркою вниз, попередньо розрізаних навпіл, і розподілити їх рівним шаром.

Приготовану раніше сметанну заправку змішати з медом в мисці і вилити у форму поверх сливового шару.

Розподіліть начинку у формі рівним шаром, потім поставте в розігріту до ста дев'яноста градусів духовку і випікайте пиріг до повної готовності протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

Після закінчення часу готовий пиріг зі сливами в сметанній заливці вийняти з духовки і звільнити від форми.

Розріжте пісочний пиріг зі сливами на порційні шматочки, які потім розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!