Пісочний пиріг з сиром і зеленню

Інгредієнти.

З половинки лимона вичавити сік.

Просіяне борошно з холодним маслом розтерти в крихту.

Додайте збите яйце, сіль, лимонний сік.

Швидко замісити м’яке тісто. Прибираємо в холодильник на півгодини.

Робимо начинку. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Сир розтерти з яйцями, посолити. Якщо сир твердий, його краще протерти через сито.

Додайте в начинку сік чверті лимона і подрібнену зелень. Добре перемішати.

Змастіть форму рослинним маслом. Охолоджене тісто розкачати в тонкий пласт, розподілити по формі, сформувавши бортики.

Викладаємо начинку.

Зверху пиріг змастити сметаною.

Відкритий пиріг випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. духовці 30-35 хвилин.

Трохи остудіть пиріг і подавайте до столу. Приємного апетиту!