Пісочний пиріг з сирно-банановою начинкою

Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Масло розтерти з 50 гр. Сахара. Не обов'язково, щоб цукор на цьому етапі повністю розчинився.

Просіяти в суміш пшеничне борошно. Додайте розпушувач. Замісити тісто.

Ось так має виглядати пісочне тісто в підсумку. Консистенція щільна, не липне до рук.

Загорніть кулю з тіста в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще на 1-2 години. Якщо ви використовуєте форму для випічки діаметром не більше 20 см, можна загорнути тісто в звичайний поліетиленовий пакет. Це дуже допоможе в майбутньому.

Збити яйця в окрему миску (або блендер) і додати цукровий пісок, що залишився.

Додати весь сир і манку.

Отриману суміш збити міксером (або блендером).

Наріжте банани великими скибочками.

До сирної суміші додати банани. Перемішайте.

Дістаньте тісто з холодильника. І розкачати качалкою до товщини 3 мм. Розгорнула прямо в пакеті. Так моя скалка залишилася чистою.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Розподіліть тісто у формі з відступом 4 см збоку. Я розрізала мішечок по швах по довжині і мені було зручно розподіляти тісто по формі.

Наколіть тісто виделкою.

І виливаємо начинку. Розрівняйте банани. Випікати пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності приблизно 20-30 хвилин (тісто має підрум'янитися і стати золотистим). Час і температура приблизні, зверніться до вашої духовки.