Пісочний пиріг з ревенем

Маргарин подрібнити, потім змішати з борошном, жовтком, цукром, сметаною, лимонним соком.

Вимішуйте тісто, поки воно не стане еластичним. Скачайте тісто в кулю і поставте в холодильник на годину.

Розкачайте тісто і викладіть його у форму, змащену маслом. Запікати в духовці до напівготовності 15-20 хвилин.

Ревінь помити, нарізати кубиками, залити окропом. Злийте воду, занурте ревінь у цукровий сироп і варіть з цедрою лайма.

Бісквітне тісто: білки збити з цукром, змішати з жовтками, додати крохмаль і борошно.

Як тільки пісочне тісто підрум’яниться, полийте його варенням з ревеню, а зверху залийте бісквітним тістом. Випікати ще 25 хвилин.