Пісочний пиріг з яблуками і сиром

Отже, просіваю борошно і всипаю в неї цукор і розпушувач. Маргарин охолоджую до замерзання в морозильній камері і натираю на крупній тертці, а потім ретельно змішую з сумішшю борошна, цукру і розпушувача. Виходить щось на зразок крихт. Це наше тісто, більшу частину якого я викладаю в свою улюблену круглу силіконову форму, але за настроєм випікаю і в формовій. Звичайно, можна використовувати будь-яку звичну форму. Форму необхідно змастити маслом. Приблизно третину тіста залишаю для «кришки». Яйця збиваю вінчиком до піни, а яблука натираю на тертці і все це змішую зі сметаною і сиром. Начинка готова, залишилося викласти її у форму на перший пласт тіста і накрити тістом, що залишилося, а потім поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 200 С. Перед випіканням обов'язково розігріваю духовку.