Пісочний пиріг з брусницею

Як спекти пісочний пиріг з брусницею в духовці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути холодним, бажано помістити його в морозилку на 20-30 хвилин. Про всі тонкощі приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Холодне масло наріжте кубиками.

У чашу блендера помістіть просіяне борошно, масло, цукор, розпушувач і ванілін. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Про властивості борошна та особливості використання розпушувача у випічці читайте в окремих статтях під кроками.

Збити все блендером в дрібну крихту. Якщо у вас немає блендера, ви можете перетерти тісто руками або порубати масло і борошно ножем.

Підготуйте інгредієнти для начинки.

Брусницю перебрати, видалити плодоніжки. Ягоди промити і обсушити. Змішайте брусницю та цукор у великій мисці та перемішайте.

Посипте більшу частину (2/3) крихт пісочного тіста на дно вистеленої пергаментом прямокутної форми для випічки. Розрівняйте.

Зверху рівним шаром викладаємо ягоди брусниці.

Крихтою, що залишилася, засипати ягоди. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180°C, і випікайте близько 40 хвилин. Верх пирога повинен трохи підрум'янитися. Час і температура приготування приблизні; керуйтеся експлуатаційними характеристиками вашого обладнання. Читайте про печі в статті під кроками.

Готовий пиріг остудіть, наріжте шматочками і подавайте з ароматним чаєм. Приємного апетиту!