Пісочний цибульний пиріг

Розтоплюємо сто п'ятдесят грам вершкового масла.

У гарячу олію вмішати склянку борошна.

Додати дві столові ложки сметани.

Готове тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки (за бажанням можна обсмажити сильніше, посолити за смаком, додати куркуму.

Для заливки збити сметану з двома яйцями.

Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в пласт. Цієї кількості тіста вистачить на форму діаметром 24 сантиметри. Формуємо бортики 1,5-2 сантиметри.

Викласти цибулю.

Залити сметанно-яєчною сумішшю. Якщо бортики занадто високі, їх можна загнути всередину.

Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці 30-35 хвилин.