Пісочне тісто з яйцями і маслом

Як спекти пісочне печиво з яйцями і маслом? Дуже легко і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. У мене велике, добірне яйце. Якщо яєць дрібно, то можна використовувати 2 штуки, але майте на увазі, що в цьому випадку може знадобитися більше борошна.

Борошно просіяти в миску. У борошно додайте цукор, розпушувач і ванілін і добре перемішайте.

Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і додайте в борошняну суміш. Подрібніть все руками в дрібну крихту. Щоб заощадити час, можна змішати все в чаші блендера і збити до дрібної крихти.

До пісочної крихти додати яйце. Руками швидко замісити однорідне еластичне пісочне тісто.

Як тільки тісто почне відставати від стінок миски і перестане прилипати до рук, воно готове. При необхідності можна додати ще трохи борошна. Можна приступати до роботи з тістом відразу або поставити його в холодильник на 15 хвилин.

Розкачайте пісочне тісто на присипаному борошном столі в пласт товщиною близько 1 см. Тісто дуже пластичне, легко розкочується в потрібному напрямку, не прилипає до столу. Рюмкою або вузьким стаканом виріжте з тіста кружечки. Вони можуть бути будь-якого розміру залежно від того, який розмір печива ви віддаєте перевагу.

Викладіть печиво на встелене пергаментом деко на відстані один від одного. За допомогою виделки зробіть хрест-навхрест на поверхні печива. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Слідкуйте, щоб печиво не підгоріло знизу. При запіканні малюнок може втратити чіткість. Якщо ви бажаєте, ви можете використовувати вилку, щоб ще раз проштовхнути печиво в середині процесу випікання.

Готове печиво викласти на тарілку і подавати. Приємного апетиту!