Пісочне тісто для тарталеток на сметані та маргарині

Як приготувати пісочне тісто для тарталеток на сметані і маргарині? Підготуйте всі продукти за списком. Маргарин можна замінити вершковим маслом

Маргарин, використовуваний для приготування тіста для тарталеток, необхідно заморозити в холодильнику, щоб його можна було легко подрібнити в крихту.

Коли маргарин застигне, починаємо рубати його ножем разом з борошном. У кінцевому результаті повинні вийти дрібні крихти. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.

Тепер до борошна і маргарину додаємо сметану і замішуємо тісто. Можна замісити тісто руками, так буде швидше. Але якщо у вас є міксер з насадкою для тіста, то можна використовувати міксер. Головне, щоб маргарин не танув швидко.

Коли тісто буде вимішане, поставте його в холодильник мінімум на годину. Важливо охолодити тісто. Тепле тісто зробить тарталетки грубими і жорсткими.

Тісто для тарталеток повинно бути добре застиглим і холодним, щоб його можна було випікати в духовці. Для приготування тарталеток охолоджене тісто розкачайте на рівній поверхні в пласт товщиною близько 0,5 см.

Круглою виїмкою виріжте з тіста кружечки розміром трохи більше верхнього діаметра формочок. Притисніть тісто до форми знизу та з боків.

Випікайте тарталетки в розігрітій до 190-200 С духовці до золотистої скоринки. Час і режим випікання вибирайте виходячи з характеристик роботи вашої духовки. Будь ласка, прочитайте після кроків важливу інформацію про це.