Пісний суп із зеленого горошку

Приготуємо прості продукти. У мене заморожений горошок і кріп; влітку можна брати все свіже.

Горох промити, додати води і поставити на вогонь. Після закипання варити 10-12 хвилин.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками за бажанням. Його нам потрібно обсмажити, а потім ми будемо дрібно нарізати, тому розмір кубиків не має значення. У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо 5-6 хвилин.

Готова цибуля виходить дуже ароматною і золотистого кольору.

До вареного гороху додати обсмажену цибулю і залишити на 5 хвилин, щоб овочі охололи від «окропу»

Потім до овочів в каструлю додаємо сіль за смаком, лимонний сік і кріп. Нам потрібно все подрібнити блендером. У мене є погружной, якщо у вас його немає, то можна використовувати чашу блендера; вони також роблять коктейлі в них.

Подрібнюємо наш суп в пюре. Аромат неймовірний! Потім потрібно поставити каструлю з супом на вогонь і довести вміст до кипіння. Додайте перець за смаком. Можливо, ви захочете додати ще трохи лимонного соку – спробуйте!

Наш пісний, яскравий, ароматний і смачний суп готовий! Якщо ви не постите, можете сміливо додавати в суп сметану або вершки. Шматочок чорного хліба і смачного обіду!

Приємного апетиту!