Пісний шоколадний пиріг на воді

Як спекти пісний шоколадний пиріг на воді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Борошно просіяти через сито. Завдяки цьому борошно насититься киснем, а готові мафіни вийдуть більш повітряними і пухкими. У мене в ситі залишилися висівки, я думаю, що це може обтяжити випічку. Про властивості борошна читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 200 градусів.

У просіяне борошно додати цукор, какао, розпушувач і ванілін і все перемішати. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це зробити правильно, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Влити теплу воду і рослинне масло і все ретельно перемішати. Тісто виходить гладке, однорідне і досить густе. Якщо тісто вийшло занадто рідким, то додайте ще трохи борошна; якщо, навпаки, занадто густо, то влийте ще трохи води.

Розподіліть тісто по формочках. Силіконові форми змащувати не потрібно, але форми з інших матеріалів краще змащувати. У кожну формочку кладу паперову капсулу. Мені тіста вистачило на 12 маленьких формочок і 1 побільше. Поставте форми в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Точний час залежить від розміру форм і особливостей вашої духовки. Мої капкейки готувалися 40 хвилин. Докладніше про роботу духовок читайте в кінці рецепту.

Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки - встромте її в середину кексу і відразу вийміть. Якщо воно сухе, то пиріг готовий. Готові мафіни дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!