Пісний салат з пекінською капустою та грибами

Підготуйте всі інгредієнти. Щоб салат вийшов колоритним, болгарський перець краще брати червоний або жовтий. Замість маринованих огірків можна використовувати солоні. Використовуйте свіжі або заморожені гриби.

Гриби попередньо розморозити і обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки. Картоплю відварити в шкірці, остудити і очистити.

Охолоджену картоплю наріжте кубиками, капусту - невеликими квадратиками, перець і огірки - квадратиками або соломкою. Всі інгредієнти викласти в глибоку миску, додати оливкову олію, сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішати.

Готовий салат викладіть на блюдо, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу. Пісний салат з пекінською капустою і грибами готовий! Приємного апетиту!