Пісний пиріг з какао і абрикосовим варенням

Готуємо тісто! У 250 грам борошна просіяти через дрібне сито 25 грам какао. Додайте 200 грамів цукру і 2,5 чайних ложки розпушувача. Перемішайте вінчиком до однорідності.

У суху суміш влити 300 мілілітрів води і добре перемішати. Влити 90 мілілітрів рослинного масла і замісити тісто.

Спечемо пиріг! Готове тісто вилити у форму діаметром 22 сантиметри, вистелену пергаментним папером, і відправити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 35-40 хвилин, перевіряти готовність зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Готовий бісквіт вийняти з форми і дати охолонути.

Почнемо пиріг! Остиглий пиріг розрізати на 2 частини і змастити абрикосовим варенням, я пішла близько 200-250 грам варення. Накрити другою частиною.

Почнемо з глазурі. У каструлю наливаємо 1 столову ложку рослинного масла і додаємо 2 столові ложки цукру. Додайте 3 столові ложки какао і залийте 40 мл води. Добре перемішуємо і відправляємо на вогонь. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 2 хвилини. Глазур готова!

За допомогою пензлика промажте верх і боки торта. Готовий пиріг поставте в холодильник на кілька годин, але якщо вам не терпиться, як мені, залиште хоча б на півгодини. Пиріг виходить дуже м'яким, ніжним, смачним, за смаком чимось нагадує торт. Обов'язково спробуйте приготувати цей пиріг, ви залишитеся задоволені!