Пишний манник на кефірі в духовці, розсипчастий

Як приготувати пишний манник на кефірі в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь дістаньте кефір з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Ванільний цукор можна замінити ваніліном (на кінчику ножа).

Манну крупу залийте кефіром, добре перемішайте і залиште на 30-40 хвилин, щоб крупа розбухла. За цей час масу можна ще раз перемішати. Розмочування манної крупи зробить пиріг більш розсипчастим.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті на повільному вогні. Охолодити масло; вона не повинна бути гарячою.

З’єднайте яйця з цукром, сіллю і ванільним цукром. Яйця збити міксером до пишної, легкої і густої маси.

До набряклої манної крупи додати розтоплене масло і добре перемішати.

Додайте розпушувач і злегка перемішайте.

Поступово додайте збиту яєчну суміш. Акуратно перемішайте лопаткою.

Тісто однорідне, пухке, рідке, рідкої консистенції.

Для пирога підійде будь-яка жароміцна сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. У мене формочка розміром 18*18см. Я додатково застелила дно і боки форми пергаментом, щоб легше було виймати готовий пиріг.

Випікайте манник в розігрітій до 180 С духовці 35-40 хвилин. Готовність перевірити шпажкою. Якщо вона виходить із середини пирога сухою, без слідів тіста, то манна готова. Режим і час приготування можуть відрізнятися від зазначених; обов'язково враховуйте робочі характеристики вашої духовки.

Готовий пиріг остудіть, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!