Пісні запечені печериці в духовці

Продукти, які нам знадобляться для цього рецепту, вказані в інгредієнтах. Про те, як запекти шампіньйони в духовці, я дізналася з кулінарної передачі, яку подивилася на дачі, там і вперше спробувала. Рецепт простий і дуже вдалий, як сільський!

Печериці помити, відокремити плодоніжки, а капелюшки розрізати на четвертинки. Якщо гриби дрібні, то можна використовувати цілі капелюшки. Ніжки поки відкладаємо в сторону.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками, помідори миємо і нарізаємо серединки шматочками, часник очищаємо і рубаємо ножем.

На сковороді розігрійте одну чайну ложку олії. Викласти капелюшки грибів і обсмажити при постійному помішуванні. Смажити 2-3 хвилини на сильному вогні. Додати підготовлені цибулю, помідори і часник, перемішати.

Смажити ще близько 5 хвилин, продовжуючи помішувати. Потім додайте сіль і приправи.

Викладаємо вміст сковороди у форму для запікання невеликого діаметру, а зверху викладаємо помідори у власному соку - для цього їх крупно нарізаємо і трохи припускаємо на сковороді з рослинним маслом, щоб вони пустили сік. Запікати блюдо в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.

Грибні ніжки крутимо в комбайні і обсмажуємо на тій же сковороді, де смажилися гриби. Перед подачею зверху на наше блюдо викладаємо фарш з ніжок, прикрашаємо петрушкою і за бажанням посипаємо тертим сиром.