Пісні тефтелі з грибами і рисом на Новий рік

1. Відварити рис на повільному вогні в 2 ст. води з додаванням 05 ч. л. сіль. Поки рис ще гарячий, добре (з силою) перемішати ложкою, але не розпушувати, а подрібнити рисові зерна, щоб рис став максимально липким.
2. Очистіть і помийте цибулю і моркву. Печериці дрібно наріжте. Обсмажте цибулю, моркву і гриби на рослинній олії зі спеціями і сіллю.
3. Рис змішати з обсмаженими овочами і грибами. За бажанням можна додати в тефтелі зелень. Сформуйте фрикадельки та помістіть їх у придатну для духовки форму.
4. Змішати томатний соус (пасту) і воду. Посоліть за смаком. Соус повинен вийти смачним, при необхідності додайте в нього спеції і зелень. Фрикадельки полити соусом.
5. Поставте деко з фрикадельками в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуйте 30-35 хвилин.
Фрикадельки виходять легкими і ситними одночасно!
Насолоджуйтесь!