Пишні сирники з кокосовим борошном

Візьмемо наш сир. Брала в брикетах, бо... сухе без зайвої вологи. Це саме те, що потрібно для сирників

Сир розминаємо виделкою і додаємо до нього 2 жовтки і цукор. Перемішайте

Візьміть кокосове борошно. Або подрібніть стружку, як вам подобається. 2 столові ложки протерти через сито і додати до сиру і яйцю

Все перемішати і спробувати на цукор

Білки збити до міцних піків і додати до нашої суміші

ретельно все перемішати. Можна поставити сирники на балкон або в холодильник для охолодження. щоб він не прилипав до рук. і взагалі суміш не повинна липнути до рук, так як кокосова мука вбирає зайву вологу

зробити шайби-слойки :) і обваляти в 1-2 ст. борошно

розігрійте сковороду і обсмажте. Можна з маслом, а можна і без нього, як вам подобається

через кілька хвилин перевіряємо і перевертаємо і ще кілька хвилин