Пишні оладки з родзинками на кефірі

Підготуємо інгредієнти для млинців, які нам знадобляться в процесі роботи.

Родзинки помити і перебрати. Викласти сушитися на кухонний рушник або серветку.

Приступаємо до приготування тіста для оладок. Спочатку розігрійте кефір. Це легше зробити на водяній бані.

Збити яйця в миску.

У злегка теплий кефір додати дріжджі, сіль і цукор.

Додайте до яєць кефір.

Поступово додайте в тісто борошно.

Додамо родзинки. Млинцеве тісто схоже на густу сметану.

Дайте тісту відпочити 40 хвилин. Воно стане повітряним і збільшиться в розмірах.

Викласти тісто на розігріту сковороду, змащену соняшниковою олією. На кожен млинець я брала по 1 столовій ложці тіста.

Випікати млинці з двох сторін до рум'яності під кришкою.

Подавайте оладки теплими зі сметаною або варенням.