Пишні оладки на сметані без дріжджів, швидко і смачно

Як швидко і смачно приготувати пишні оладки на сметані без дріжджів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно вищого сорту просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіванню готові вироби завжди виходять більш м’якими і повітряними. Яйце можна використовувати будь-якого розміру. Сметану беріть 15 або 20% жирності. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Це необхідно для того, щоб млинці під час випічки добре піднялися.

Яйця з’єднати з цукром і трохи збити віночком. Ви можете трохи змінити кількість цукру на свій смак. Я використовую домашні яйця, тому вони такого насиченого оранжевого кольору.

Потім додайте в миску необхідну кількість сметани і вмішайте в тісто.

Поступово додайте борошно з содою і сіллю і вмішайте в тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Слідкуйте за консистенцією готового тіста.

Тісто має вийти досить густим.

Можна приготувати млинці на млинцевій сковороді. Сковороду розігріти до гарячого стану і змастити невеликою кількістю рослинного масла. На сковороду викласти трохи тіста і обсмажити на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Млинці повинні підрум'янитися з двох сторін. Якщо вогонь зробити сильніше, млинці не встигнуть пропектися всередині, а зовні почнуть підгоряти. Тому контролюйте рівень вогню.

Готові пухкі млинці зі сметаною і содою вийміть зі сковороди на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.

Такі млинці виходять дуже смачними, ніжними і пухкими. А ще домашні яйця мають гарний жовтий колір. Вони смачні як гарячими, так і холодними. Зверху млинці полийте сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!