Пишні оладки на сирі та кефірі

Як посмажити пухкі млинці з сиром на кефірі? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти.

У зручну глибоку миску розбийте яйце, додайте цукор і ванільний цукор і сіль, щоб збалансувати смак. Збивайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і не утвориться легка піна. Ванільний цукор можна замінити ваніліном, тоді його потрібно буде брати на кінчику ножа, так як більша кількість додасть гіркоту готової страви.

В окремій мисці розімніть виделкою сир. Влийте в нього яєчну суміш і перемішайте. Якщо ваш сир дуже грубий, його можна протерти через сито або подрібнити занурювальним блендером.

Влити кефір кімнатної температури, додати апельсинову цедру і перемішати.

Борошно і соду просіяти через сито або спеціальним кухлем і висипати в миску. Перемішайте. Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше, в залежності від консистенції тіста.

У вас повинна вийти в'язка однорідна маса.

Смажимо млинці на розігрітій сковороді з рослинним маслом на помірному вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Я формувала млинці руками, але ви можете використовувати ложку для викладення тіста. Готові пухкі млинці з сиром викласти в сковорідку на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайвий жир. Приємного апетиту!