Пишні млинці з начинкою з яблук і кефіру

Як приготувати пухкі млинці з начинкою з яблук і кефіру? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука добре помити і обсушити. Кефір можна використовувати будь-якої жирності, я використовувала густий.

У глибокій мисці змішати сіль і цукор.

Додати мелену корицю, ваніль, вбити сире яйце.

Добре перемішайте виделкою або ложкою.

Влийте теплий кефір (температура кефіру повинна бути близько 30-40 градусів) і рослинне масло, знову перемішайте.

Додати соду і перемішати. Маса може стати більш об'ємною, так і повинно бути.

Борошно додавайте невеликими порціями, так як... Може знадобиться не вся або, навпаки, трохи більше - дивіться по консистенції тіста, воно повинно бути як густа сметана.

Наше млинцеве тісто готове! Дайте трохи постояти, поки ми попрацюємо над яблуками.

Я не очищаю яблука, але ви можете. Яблука наріжте часточками, видаливши серцевину. Я ріжу тонко, але коли хочу, щоб яблуко було смачне, то ріжу товще.

На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти 1 ст. л. тест. Можна спробувати зробити млинці більш круглими і рівними. Для цього зливаємо тісто з ложки, повертаючи її перпендикулярно сковороді.

На кожен млинець покласти по 1 шматочку яблука.

Вилити невелику кількість тіста на яблуко. Такий спосіб додавання начинки в млинці мені подобається тим, що вся начинка залишається всередині і не підгорає при смаженні. Смажте млинці до рум’яної скоринки на середньому вогні – зазвичай вони смажаться досить швидко, тому нікуди не йдіть і готуйтеся перевертати.

Готові млинці їмо з медом або з улюбленим варенням. Приємного чаю!