Пісні макарони

How to make lean pasta with mushrooms? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо є можливість, можна придбати нежирний вид макаронів (не обов’язково довгих) без яєць у складі. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Ви можете замінити або додати овочі на свій смак.

Гриби ретельно промити, обсушити і нарізати пластинками. Any mushrooms will do, I took champignons.

Помідори черрі промити і обсушити паперовими рушниками. Розрізати навпіл. Замість помідорів черрі можна взяти звичайні помідори і нарізати їх часточками.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав. Не бажано при смаженні додавати свіжий базилік – він швидко почорніє. Готову пасту краще прикрасити гілочкою базиліка.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати шампіньйони і смажити, помішуючи, до золотистої скоринки.

До грибів на сковороду додати помідори, болгарський перець, продавлений часник і спеції. Смажити на повільному вогні, помішуючи, 3-5 хвилин. Важливо, щоб овочі зберігали форму і не розповзалися, особливо помідори.

Нарешті додайте подрібнену петрушку і перемішайте.

Паралельно з обсмажуванням овочів у каструлі відваріть у великій кількості підсоленої води до аль денте вибрані вами макарони (на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці). Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді.

Викласти спагетті в сковороду до овочів. Прогрійте все разом 1 хвилину.

Розкладіть макарони по тарілках і прикрасьте будь-якою зеленню. У мене є базилік. Подавайте пісну пасту до столу. Приємного апетиту!