Пишні йогуртові оладки

Як приготувати пухкі млинці на йогурті? Підготуйте та відміряйте всі інгредієнти. Для приготування цих млинців краще брати натуральний йогурт без добавок. Якщо у вас в холодильнику ще є ароматизований йогурт, спробуйте його з ним, але регулюйте кількість цукру. Можна замінити йогурт кефіром, якщо кефір густий і жирний. Попередньо просіяти борошно, від цього млинці стануть ще більш пишними.

Йогурт вилити в миску, додати яйце, сіль, цукор і соду.

Добре перемішати віночком. Не обов'язково використовувати міксер; досить просто з’єднати продукти без збивання.

Частинами додавати борошно, інтенсивно перемішуючи тісто віночком, щоб не було грудочок.

Борошна може знадобитися менше або більше, орієнтуватися потрібно по тісту. Воно повинно стати густим і повільно стікати з ложки.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її рослинним маслом, зовсім трохи, за допомогою кондитерської пензлика. Я завжди змащую жиром перед першою порцією, але ви перевіряйте свою сковорідку. Ложкою викласти тісто в млинці приблизно однакового розміру.

Смажте оладки з кожного боку по дві-три хвилини до золотистої скоринки.