Пісні гречані котлети з гречаної каші

Як приготувати пісні гречані котлети з гречаної каші? Підготуйте всі необхідні продукти.

Гречану крупу ретельно промийте, покладіть в каструлю і залийте чистою водою. Додайте трохи солі. Доведіть воду до кипіння і зменшіть вогонь і варіть кашу приблизно 20-25 хвилин на найменшому вогні. Кашу краще трохи розварити, а не недоварювати. Готову кашу остудіть до кімнатної температури і перекладіть у велику миску.

Картоплю ретельно промийте щіткою під проточною водою і очистіть від шкірки. Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, злегка (без фанатизму) віджати картопляний сік. До охолодженої гречаної каші додати віджату терту картоплю.

Також додайте сіль, мелений чорний перець і мелений коріандр і перемішайте всі підготовлені інгредієнти руками до однорідності. Ви можете додати улюблені спеції на свій смак, щоб котлети не були «нудними».

Змочити руки водою і максимально рівномірно сформувати з перемішаного «фаршу» невеликі котлети. Паніруємо кожну котлету в пшеничному борошні або сухарях. У сковороді розігріти рослинне масло, додати готові котлети і обсмажити на середньому вогні до рум'яної скоринки з двох сторін.

Готові гречані котлети з картоплею на сковороді можна подавати відразу, так вони будуть трохи хрусткими зовні. Я віддаю перевагу всі приготовані смачні гречані котлети знову викласти в сковорідку, накрити кришкою і додати трохи води (або не додавати), дати постояти на вимкненій плиті - закінчити. Такі котлети можна подавати як гарячими, так і охолодженими. Приємного апетиту