Пісні деруни з цибулею

Приготування дерунів – відмінний спосіб урізноманітнити пісне меню. Їх можна готувати в будь-який час року. Вони смачні і взимку, і влітку, коли їх можна приготувати з молодої картоплі.

1. Картоплю добре вимийте, потім очистіть від шкірки. Далі йде найскладніший етап приготування - трьом картоплю на середній тертці. При наявності можна використовувати кухонний комбайн - це значно скоротить витрати часу і сил. Виділилася рідина необхідно віджати і злити.

2. Очистіть цибулю, потім промийте його холодною водою. Цибулю натріть так само, як картоплю, потім додайте в миску.

3. До решти інгредієнтів додайте сіль і чорний мелений перець, все ретельно перемішайте.

4. Просійте борошно прямо в миску і знову перемішайте.

5. Сковороду з товстим дном поставити на середній вогонь; найкраще використовувати чавун. Наливаємо олію, розігріваємо сковороду і викладаємо на неї ложкою майбутні млинці.

6. Смажимо млинці близько трьох хвилин на середньому вогні, потім перевертаємо і смажимо ще стільки ж. Деруни повинні стати золотистими і рум'яними з кожного боку.

7. Смажені деруни викласти на паперові рушники. Це необхідно для того, щоб зайве масло вбралося і готову страву вийшло менш жирним.

Подаємо деруни на стіл гарячими зі сметаною або майонезом, посипавши свіжою дрібно нарізаною зеленню. Також до цієї страви не завадять різні соуси або гарнір з овочів. До дерунів підійдуть будь-які салати.

Приємного апетиту!