Пісна пшоняна каша

Зерна проса перебираємо, відокремлюючи від основної купи зіпсовані. Відібране пшоно заливаємо підсоленою водою. Нам знадобиться всього три склянки. Пшоно в такій кількості варимо до закипання, а потім закриваємо ємність, залишаючи нудитися на повільному вогні. Закінчення варіння настане, коли вода майже повністю випарується з усієї ємності.

На другий тур беремо болгарський перець і цибулю і робимо з них перемішану купу красиво нарізаних кубиками. 300 грам печериць розділіть на пластинки. Подрібнені інгредієнти висипаємо на сковорідку, наповнену рослинним маслом, і обсмажуємо дві хвилини. На сковороду наливаємо приблизно чверть склянки води. Приступаємо до гасіння смажених грибів і їх компанії. Тушкуємо до п'яти хвилин, після чого викладаємо пшоно на тарілку.

Смажена цибуля, перець і гриби – корисне і смачне доповнення. Посипте їх поверх пшона і приступайте до тестування!