Пісна грибна підлива

1. Печериці помийте і наріжте пластинками.

2. Очистіть і подрібніть часник.

3. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні, додайте часник і обсмажте його протягом хвилини.

4. Додайте гриби і готуйте, поки не випарується зайва волога (приблизно 5 хвилин).

5. Додайте борошно, вмішайте гриби і готуйте 3-4 хвилини, поки борошно не стане рум’яним (дно каструлі).

6. Влийте бульйон і все добре перемішайте. Важливо ретельно перемішувати, щоб не було борошняних грудочок.

7. Додайте в сковороду гілочки чебрецю і шавлії, свіжомелений чорний перець і сіль. Все добре перемішуємо.

8. Дайте підливі закипіти, потім трохи зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, 7-8 хвилин (до потрібної густоти).

9. Спробуйте підливу і при необхідності досоліть.

Приємного апетиту!