Пісна гречана запіканка з яблуками та родзинками

Варити гречку в 1,2 л підсоленої киплячої води до повного розварювання крупи приблизно 40 хвилин. Розігрійте духовку до 180°C
Гарячу кашу посипати через ситечко борошном, крохмалем і розпушувачем, ретельно перемішати. Додайте мед, перемішайте.
Родзинки залити окропом на 10 хвилин, викласти в сито. Яблука почистити і нарізати кубиками по 1,5 см, змішати з родзинками і додати в кашу. Додати масло, перемішати.
Форму діаметром 26 см вистелити папером для випічки, додати кашу з яблуками та родзинками, розрівняти. Випікати 35–40 хвилин. Повністю остудити. Виймайте з форми дуже акуратно - запіканка виходить не дуже «міцною» і має властивість розвалюватися. Подавайте з варенням.