Пиріжки з варенням в духовці з дріжджового тіста

Як приготувати пиріжки з дріжджового тіста з варенням в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Для начинки можна використовувати будь-який джем, але він повинен бути густим, щоб не витекло з пиріжків при випіканні.

Для приготування дріжджового тіста візьміть простору глибоку миску. Туди ж всипте сіль, цукор і сухі дріжджі.

Влити тепле молоко і перемішати.

Додайте трохи борошна, щоб тісто було трохи густе. Перемішати, накрити рушником і залишити в теплому місці на 15-30 хвилин.

Дріжджі активно почнуть працювати і тісто почне бродити. Перемішайте.

Розбийте яйця в миску і додайте розтоплене масло. І знову все перемішуємо.

Поступово додаємо в миску просіяне борошно і замішуємо тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

Дріжджове тісто м'яке і пластичне. Щоб воно не вбирало зайве борошно, в кінці замісу змастіть руки рослинним маслом і замісіть тісто руками. Готове тісто залишити в теплому місці для підйому на 1 годину. Накрийте миску рушником.

У теплому вигляді тісто добре і швидко піднімається. Розімніть його. Повторіть процес ще раз.

Для пиріжків наріжте тісто невеликими шматочками. З кожного шматочка сформувати корж і трохи змастити густим варенням. Заклейте краю і сформуйте пиріг.

Викласти готові пиріжки на деко, застелене пергаментом. Дайте пиріжкам постояти 10-15 хвилин. Потім змастіть їх жовтком і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

Готові пиріжки придбають апетитний золотистий колір. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і насолоджуйтеся.

Приємного апетиту!