Пиріжки з тостового хліба

Як спекти яблучні пиріжки з хліба? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. При приготуванні пиріжків замість тіста будемо використовувати тостовий або, як його ще називають, бутербродний хліб.

Яблуко помити і обсушити рушником. Яблуко наріжте невеликими кубиками.

У сковороду покладіть шматочок вершкового масла, поставте сковорідку на вогонь і розтопіть масло. Коли масло розтопиться, додайте в сковороду нарізані яблука і варіть їх на середньому вогні, постійно помішуючи.

Потім до яблук додайте трохи цукру і меду і перемішайте інгредієнти. Продовжуйте готувати і помішувати яблучну начинку, поки вся волога не випарується і яблука не стануть м’якими.

Потім додайте мелену корицю і знову перемішайте начинку для майбутніх пирогів. Під час гасіння яблук регулюйте солодкість, пробуючи їх на смак.

Тепер, коли начинка готова, дайте їй трохи охолонути. Тим часом приготуйте бутербродний хліб. Гострим ножем зріжте скоринки хліба по всьому периметру, щоб залишився тільки білий м’якуш.

За допомогою качалки розкачайте всі шматочки білого хліба, зберігаючи квадратну форму. Розкатаний в тонкий пласт хліб стане більш пластичним, не буде кришитися, з ним буде зручно працювати. Таким чином виходять «тістові» заготовки для пирогів.

В окрему невелику ємність розбити яйце і злегка збити віночком до однорідності. За допомогою силіконової пензлика змастіть периметр кожного квадрата яєчним розчином.

На одну половинку квадратів викласти по 1 столовій ложці відварених яблук, щоб краї хліба залишилися вільними (вони знадобляться для подальшого скріплення пиріжків). Розрівняйте начинку, щоб вона рівномірно розподілилася по половині пирога. На іншій половині хліба (вільно) кутиком гострого ножа зробіть кілька надрізів (у мене 5).

Далі на яблучну начинку викласти вільну половинку хліба і виделкою з’єднати краї пирога по всьому периметру. Проробіть цю процедуру з усіма пирогами. Щоб пиріжки вийшли більш акуратними, красивими і рівними, зріжте ножем всі нерівності по периметру пиріжків.

На деко покладіть папір для випічки і викладіть на нього пиріжки.

Змастіть їх яєчною сумішшю, що залишилася, і поставте деко з пиріжками в розігріту до 190°С духовку. Випікайте до золотистого кольору 15 хвилин.

Готові пиріжки дістаньте з духовки і дайте їм трохи охолонути, щоб не обпектися, так як начинка дуже гаряча. Приємного апетиту!