Пиріжки з повидлом на здобному тісті

Для випічки потрібно приготувати тісто. Бажано, щоб продукти були кімнатної температури, а масло було м’яким.

1. У тепле молоко додати дріжджі та 1 ст.л цукру. і просіяного борошна. Тісто має бути густим, як сметана. Залиште тісто в теплому місці і накрийте рушником.

2. Коли на тісті почнуть з’являтися бульбашки, додайте решту інгредієнтів: яйця, ванільний цукор, масло, сіль і просіяне борошно.
Все ретельно перемішуємо, тісто повинно стати однорідним без грудочок.

3. Залишити в мисці підніматися, накрити рушником і почекати. Тісто має піднятися в 2 рази, після чого починаємо формувати наші пиріжки.

4. Розкачати коло з тіста і покласти в середину 1 ч. л. варення і добре защипніть краю.

5. Струсити з пиріжків зайве борошно і обсмажити на рослинній олії з двох сторін.